食品添加物を使用してない安全な食材、たんぱく質を固めるニガリを取り除いた食品をご用意

上記の食品類、真生塩・天然醸造みそ・たまりしょう油・さとうきび粗糖・和風だし・調味料等の食品類は代金引換払はご利用出来ません。郵便振替、銀行振込をご利用ください。また、食品類はお買上額3,150円（税込）以上より承ります。

食品添加物の摂取はそんなに神経質にならなくても良いと思います。なぜなら摂取した添加物の量は人間の肝臓ですべて分解処理されてしまう位の量だそうです。
しかし、肝機能が悪い方には負担になるかもしれません。
それと、食品添加物の問題は加工食品の氾濫にあると思いますね。数種類の加工食品を毎日食べ続けると、単独時には問題のなかった添加物ですが、複合すると何らかの問題が出て来る可能性が有るかと考えます。
お店でニガリの少ない塩、添加物の入っていない食品を探してみると大変です。なぜならほとんどの商品に含まれていますので、こだわりのお店でないと置いてないようです。
そして、この問題も、気づいた時より出来るだけ避けて、含有していないものを優先して摂っていけばいいと思います。

食品添加物の元トップセールスマンが、書いた本です。
自分が売った添加物満載のミートボールを、自分の子供たちが食べている事を知った著者は、会社を辞めました。自分の子供には絶対食べさせられない物を売っていることに気づき、耐えられなくなっての辞職です。
以降、著者は、依頼食品添加物の危険性と、添加物との付き合い方を世に訴えています。

学者や医者が語るのではなく、実際に添加物まみれの食品を作ってきた現場を知る人の言葉は、格別の説得力があります。
ペットフードにするしかないようなクズ肉を集めて添加物で固めて作った「美味しい」ミートボール、廃材のようなレンコンを漂白加熱して作った「社員は買わない」激安レンコン、社内販売しても添加物まみれの製造工程を見ている「社員は誰も買わない」鰺の干もの、などなど聞けばゾッとする話がいっぱいです。

作っている人が「自分では絶対に食べないし、家族にも食べさせない」という食品が、普通に売られている現実は、発ガン性とか国の安全基準とかの話より、かなり説得力があります。

ただし、食品添加物は危険だから全廃すべし！といった激論を書いているのはありません。添加物を使った食品を排除することができない現実もきちんと説明し、消費者が現実を知ることの大切さを訴えています。
知った上で、どういう選択をし、どう添加物とつきあうかという現実論を書いています。

ニガリがタンパク質を固めることで豆腐ができます。ところが、
タンパク質で出来ている人間は固まらないのか・・・

当然、蛋白質でできた腎臓や肝臓も骨髄もにがりの蛋白質凝固作用で少しづつ固くなっていきます。これは実験でも確認した科学的事実だそうです。
にがりで固めた砥石さえあり・・・

この疑問に対する資料を読んでみたところ、確かにタンパク質で出来ている人間の細胞も硬化して行くことは理解できます。豆腐のように投入したらすぐ凝固する訳ではありませんが、徐々に進行することのようです。

腎臓の糸球体も蛋白質でできているのでにがりの蛋白質凝固作用で少しづつ固くなっていくのです。
スポンジのように柔らかいはずの糸球体が硬化すると体内毒素を絞れなくなってしまいます。

ここまで解っているのならニガリの少ないお塩をと思い調べると、殆ど販売されていないのが実情でした。唯一グローバルクリーンさんで取り扱っているお塩は、ニガリが人体に最適の量に調節されているとのことで「真生塩」を使わせて頂いて予防としています。
病気になってからでは遅すぎます。気づいた時からはじめよう。予防・予防・予防です。